 Мини-коптильня являет собой небольшую установку, предназначенную для копчения продуктов. Эта продукция всегда востребована, а бизнес по производству копченых продуктов – не только прибыльный, но и доступный каждому для организации.
Этот бизнес не требует большого помещения. Сойдет сарай, гараж, комната в квартире (можно уместить 3-4 коптильни в одной комнате).
Прежде чем запустить процесс нужно провести несколько пробных копчений (рыбы, мяса, других продуктов). Попробовать на вкус, попросить оценить других людей Ваш продукт. Как достигните хорошего качества – можно выходить на рынок.
Для реализации бизнес идеи домашние мини-коптильни своими руками Вам понадобится:
1. Купить установку для копчения. Это не трудно, ведь существует много поставщиков данной продукции.
2. Найти место или арендовать его.
3. Наладить рынок сбыта продукции (через городские рынки, магазины).
Проблема может быть одна – получение гигиенического сертификата.
Стартовый капитал для создания домашней мини-коптильни своими руками – 20-25 тыс. рублей:
- 5-10 тыс. рублей – приобретение мини-коптильни;
- 10 тыс. рублей – закупка продуктов для копчения
- 5 тыс. рублей – оплата электроэнергии, расходов на транспорт.
Опыт показывает, что каждый проданный килограмм приносит 30-120 рублей. В итоге, установка быстро окупается, срок не более месяца.
| 